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zoom RSS 具沢山のおかずサラダ

<<   作成日時 : 2008/01/18 07:00   >>

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 今日は夕食用に小〜中くらいのサルモネテを6匹しか買ってきて
いなかったので、残っている平らなインゲンを使って、それだけで
お腹一杯になりそうなサラダを作ってみました。

冷蔵庫にあった物を適当に放り込んでいったので、珍しく
創作ですが、これが結構美味しく出来てびっくり。

材料が全部なくてもアレンジが聞くので、ぜひお試しを!

インゲンを茹で(平たくて幅の広いインゲンは半分に
切って食べやすい長さに切っておく)冷ましておき、細切りのにんじん
玉ねぎのスライス、他にお好みの野菜を適当に入れ
ニンニクスライスのカラッと揚げたもの、ベーコンの細切りを
カリカリに焼いたもの、ブルーチーズなどを適当に
上に飾ります。適当に塩、バルサミコ酢をかけておきます。
ベーコンを焼いた後のフライパンに、粒マスタード
蜂蜜を1対1の割合で入れ軽く加熱した後、盛り付けたサラダの
上にさらっとかけて出来上がり。

オリーブオイルもお好みで加えてください。

画像



蜂蜜の甘さと、粒マスタードの酸味、ベーコンとブルーチーズの塩味
がマッチした、ボリュームあるサラダになりました。

これからうちの定番になりそうです。

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